Kookles
woensdag 11 juni 2008

Deze maand hadden we onze laatste kookavond voor de zomerstop ten huize Zonnebloem in Wezemaal. Dit werkjaar kwamen het aperitief, de aperitiefhapjes, de voorgerechtjes, de soepen, de hoofdgerechten en de desserten uit gans EUROPA aan bod.
Het thema “Naar Zonnebloem-plage” was de feestelijke afsluiter van ons kookjaar met sangria, salade niçoise, paella, arlequino en als extra toetje nog roomijs met versgeplukte bio aardbeien uit de tuin van Els.
En oordeel zelf maar: was dit nu geen echt feestmaal?

Etienne in actie

Ook aan de schikking en de afwerking besteedt Etienne veel aandacht

Voorgerecht: Salade niçoise met verse tonijn

Even een handje toesteken zodat de rijst niet aanbakt

Hoofdgerecht: Paella

Dessert: Arlequino op basis van aardbeien van Els en mascarpone

Een welverdiend geschenk...

en goedgekeurd!

Nog een welgemeend dankwoord aan Etienne:
In naam van Els en alle trouwe aanwezigen willen wij u oprecht bedanken voor al uw inzet, uw liefde en passie voor het koken, uw kalmte, de gemoedelijke sfeer...
Het is fantastisch dat u er telkens in slaagt om ons te verwennen met de heerlijkste gerechten die u ter plaatse klaarmaakt, van aperitief tot dessert. U bent een volwaardig kok. Wij hopen dat wij u, na 5 jaar, nog lang mogen verwelkomen op onze kookavonden.

Eén minpunt van ons misschien is dat wij na het aperitief soms niet in te tomen zijn. Sorry daarvoor! Gelukkig is dit maar van korte duur.
Wij maken alvast een nieuwe afspraak in september voor de start van een nieuw werkjaar. Nog een prettige vakantie en geniet ervan!

Zeker te vermelden is ook dat n.a.v. het 40-jarig bestaan van ECI er aan de clubleden gevraagd werd om hun favoriete recept in te sturen. Dit had Etienne ook gedaan, met als gevolg dat hij uit een hele stapel andere inzendingen geselecteerd werd als één van de 40 winnaars met het hoofdgerecht “Wildpotje met trappist”. Proficiat Etienne!

Irma en alle andere kookliefhebbers

Terug naar het overzicht