In 1994 zijn Paul en An Vleminckx-Lefever gestart met
de aanplanting van de eerste 21.000 wijnstokken Chardonnay in het
domein te Vaalbeek. Ondertussen is dit gegroeid tot meer dan 60.000.
De planttechniek, snoeiwijze en verzorging van de wijngaard gebeuren
volgens de laatste hoogtechnologische normen. Als edelste onder
de witte druivensoorten, heeft deze mousserende wijn het zachte
karakter dat deze druif kenmerkt. Ondertussen is Chardonnay Meerdael
een begrip geworden.
Om 14u komen we samen in Chardonnay Meerdael waar Paul Vleminckx
zelf ons ontvangt en heel de historiek van het bedrijf toelicht.
Hij zal tevens heel het proces toelichten van druiventeelt tot productie
van Chardonnay Meerdael Brut.
Natuurlijk sluiten we af met een degustatie van dit heerlijk vocht.
Nadien maken we een korte wandeling van 15 min door het Meerdaalwoud
naar de manege Meerdaalhof.
De ruiterschool-stoeterij Meerdaalhof werd 40 jaar geleden opgericht
en wordt nog steeds uitgebaat door de stichters, de familie Hias.
Door de jaren heen is de manege uitgegroeid tot één
van de grootste maneges van België en werd ze gelauwerd door
VIZO met drie sterren . Ze heeft een goed werkende club van ongeveer
1200 leden.
De manege is gelegen aan de rand van de Zoete Waters, Mollendaal-,
Heverlee- en Meerdaalbos, een woud van meer dan 2000 ha. Deze exclusieve
ligging biedt dan ook zeer veel mogelijkheden voor wandelingen zowel
te paard als te voet.
We worden ontvangen door Kristine en Marc die de dagelijkse werking
van de manege uitvoeren. Marc leidt ons rond en geeft de nodige
toelichting bij het leven in de manege.
We sluiten dit bezoek af met een breugeliaans gerecht in de ruime
cafetaria van de manege.
Reisbegeleiding Firmin Pieck.
Wenst u in te schrijven
voor deze activiteit? Klik hier |