Op algemeen aanvraag maakt Etienne Van der
Biest ‘een briljant bridgespeler’ en enthousiaste kok
een lekker, gevarieerd, gezellig menu met aperitief bestaande uit:
Woensdag 9 juni:
Sangria van het jaar, Italiaans spiesje, Spaans spiesje, Vichyssoise,
Kalfsrolletje met asperges, bliksemsaus en geduldpatatjes, Aardbeien
“Rommanov”
Woensdag 22 september:
Basiskeuken: Lenniks poireke – Terrine van Breydelham met
lange groenten– Snelle kervelsoep – Scampi op zijn Vlaams–
Blackwellgebraad met paupiette van savooi - Dubbele tompoes
Woensdag 3 november:
Exotisch: Olifantenmelk - Met sesamzaad gepaneerde quornblokjes
- Oosterse kippensoep - Imam bayildi - Gemarineerde appelsien
Woensdag 17 november:
De wereld rond met Me - Mai Thai: - Mexicaanse bonensoep –
Mosselen op oosterse wijze –Moambe – Malvapudding -
Mousse van speculoos en zijn jenever.
Donderdag 9 december:
Feestmenu: -Cava van de Zenne - Zalmtartaar op huzarenslaatje -Ossenstaartconsommé
met parelgroentegarnituur -Witloof-Breydelhamsoufflé in Rodenbachroom
Groot wild “Grand Veneur”- Tricolore fruitverrassing.
Wenst
u in te schrijven voor deze activiteit?
Klik hier
|